气相色谱法确定葡萄酒品质的研究

摘要：

@@1前言
葡萄酒在中国人的佐餐饮料的比例渐趋走强，对葡萄酒酒质检测的要求也越来越高。目前我国的食品检测标准，除了对甲醇等少量组分的含量有严格指标限制外，其余多是一些表观指标，如色度、酸度、口感等，这使各种配制酒乃至假酒纷纷出现。亟需有简单快捷且经济实惠的分析测试

机标关键词：气相色谱法、葡萄酒、指标、酒质检测、检测标准、分析测试、中国人、配制酒、佐餐、组分、饮料、酸度、食品、色度、口感、经济、假酒、甲醇、含量、表观

所属期刊栏目：13

分类号：TS2;O65

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：79-81