唐五代敦煌的"饮食胡风"
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10.3969/j.issn.0256-1891.2002.03.009

唐五代敦煌的"饮食胡风"

引用
本文依据敦煌文献和敦煌壁画的资料,从食物原料、饮食品种、饮食器具、饮食礼仪、"胡姬酒肆"、饮食结构等方面检讨了唐五代敦煌地区饮食中的"胡风"现象,进而讨论了敦煌地区"饮食胡风"浓重的原因和特点,以及其在中西饮食文化传播中的作用.

唐代、敦煌、饮食、中西文化交流

K89(风俗习惯)

2004-10-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共8页

66-73

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民族研究

0256-1891

11-1217/C

2002,(3)

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