土豆不土

摘要：

@@ 土豆的营养土豆,学名马铃薯.它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物.土豆因其营养丰富而有”地下苹果”的美誉.其块茎中约含淀粉15-25%,蛋白质2-3%,脂肪0.7%,粗纤维0.15%,还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族维生素.

机标关键词：土豆、维生素、营养丰富、粮食作物、马铃薯、矿物质、蛋白质、粗纤维、脂肪、玉米、燕麦、小麦、水稻、苹果、块茎、淀粉

分类号：TS2;TQ4

在线出版日期：2009-03-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：68-69