基于农耕文化的主题餐厅设计研究——以"簸谷"餐厅为例

摘要：

随着现代国民消费水平的提高,人们追求品牌、特色餐饮的势头更加明显,个性化经营更加突出,休闲餐饮、旅游餐饮、娱乐餐饮、网络餐饮等新形式逐渐进入人们的生活.其中,主题餐厅以主题鲜明突出的独特优势走进了大众的视野,特别是线下庞大的年轻消费者群体,独爱这样新鲜特别的就餐方式.我国自古以来是一个农业大国,在漫长的传统农业经济社会发展历程中,祖先们用自己的辛劳和汗水,开创了历史悠久、内涵丰富的农耕文化."簸谷"餐厅就是把农耕历史的文明特色化,打造成主题餐厅的独特韵味.从其空间形态、装饰材料、灯光照明、室内陈设、色彩组合入手,对农耕文化主题餐厅设计策略进行探讨.

关键词：农耕文化、主题餐厅、设计要素、餐饮空间

分类号：F713.55;F240;TU984.113

在线出版日期：2023-07-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：46-48