粮食微生物与粮食储藏的关系研究

摘要：

粮食与我们的生活息息相关,密不可分,粮食的储藏工作便显得尤为重要.近年来,由于粮食的处理不当,大面积粮食霉坏的现象时有发生,带来不必要的浪费.微生物作为储粮过程中最大的“敌人”,一旦控制不良后果十分严重.通过介绍粮食微生物的形成,阐述了粮食霉变后带来的一系列负面效应,同时给出了减少霉变的有效措施,通过改善粮食储存的条件等方法,有效抑制微生物的生长,很大程度上降低了霉变的可能性,有助于粮食的长期保存.

关键词：粮食、微生物、储藏

分类号：S37;TS2

在线出版日期：2015-05-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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