春之美味

摘要：

盼望着,盼望着,东风来了,春天的脚步近了,许多让人垂涎的菜蔬又可以吃起来了.
香椿是北方常见的树种,在房前屋后多有种植,明人文震亨《长物志》:"椿树高耸而枝叶踈,与樗不异,香曰椿,臭曰樗,圃中沿墙,宜多植以供食."春天时,香椿树长出嫩芽,散发出特殊而诱人的香气.嫩芽采摘洗净后,加盐少许即可食用;亦可拌豆腐,洁白中点缀新绿,既饱眼福,也饱口福;如果与鸡蛋同炒,则珠联璧合,几成人间绝配.在香椿上市的季节,不来一盘香椿炒鸡蛋,日子似乎都缺少了一些滋味.

在线出版日期：2022-05-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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