和折耳根一起长大

摘要：

“买折耳根啊,叶儿鲜,根儿嫩,五元钱一斤啊!”一个中午,我穿过市场,听见熟悉的叫卖声,突然想起在乡下挖折耳根的童年.我生在上世纪七十年代,一出生就和父母一样吃着“清澈见底”的红苕稀饭、酸菜稀饭和玉米糊稀饭,下饭也只有豇豆咸菜.每逢春天,村里人便拿上锄头、镰刀,把房前屋后山坡上寻到的折耳根连根带叶挖出,再到井上淘洗干净,掐成长约一寸的段,用盐腌一下撒上辣椒面、葱蒜就可以食用了.拌好的折耳根爽口味鲜,富有特殊的芳香.

在线出版日期：2019-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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