发酵液中蛋白质及美拉德产物对膜的污染及其机理研究

摘要：

模拟发酵液中的蛋白质、美拉德产物来研究其对聚醚砜超滤膜的污染情况,主要考察污染物浓度及温度、压力等操作条件对膜污染的影响,并分析相应的总阻力、各部分膜阻力及其分布情况.结果表明浓度越大,膜阻力上升越快;提高操作温度和压力可一定程度地提高膜通量,但也导致膜总阻力增大,且各部分阻力及其分布情况均发生明显变化;在蛋白质中加入葡萄糖发生美拉德反应后膜阻力明显上升,污染程度大大增加.

关键词：蛋白质、美拉德产物、超滤、膜污染、膜阻力、膜阻力分布

所属期刊栏目：33

分类号：TQ028.8(一般性问题)

在线出版日期：2013-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：14-18,47