“文化”论抑或“食物系统”论?——粤北乳源瑶族的食物禁忌及其疾病观

摘要：

特定食物的禁忌及其疾病观,被长期归因于特定“文化”的作用,或被解释为“食物系统”的限制.从粤北乳源瑶族来看,瑶人早先对狗、蛇的禁食,取决于犬祖、龙神信仰下的狗、蛇隐喻.隐喻脱离后,食狗禁忌并未解除,至食物结构与家畜饲料改善后,在汉人饮食风俗影响下,狗才变成“好吃”的食物.由此审视“文化”与“食物系统”的解释范式,可知前者往往忽视背后的现实与意图,前者与后者各自不具备完全的解释力.特定的食物禁忌实质上是人与自然、人与超自然、人与社会之间的关系的表征,在历史情境中把握“关系”,有助于厘清“文化”与“食物系统”的作用机制.

关键词：瑶族、犬祖、龙神、食物禁忌、疾病观

分类号：Ts97;K892.25;S816.5

资助基金：教育部人文社会科学研究项目16JJD850017

在线出版日期：2019-06-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：136-146