10.3969/j.issn.1002-4360.2015.03.012
从粤东客家山歌与烹饪的关联性看区域经济民俗中的盐粮文化系统
粤东盐粮古道的开辟使粤盐北输和赣粮南运成为可能,形成了地区间互通有无的商贸网络与移民纽带,由此形成了区域性经济民俗系统,并在粤盐赣粮间的交易和运输过程中形成了独特的盐粮文化,如挑工山歌及粤东客家独特的饮食形式———盐烹等。这提醒我们,对地方文化的研究与保护需要有整体观意识。
粤东客家、盐粮文化、经济民俗系统、文化传承
F127;J607;F224
国家社会科学基金;国家社会科学基金;四川省哲学社会科学重点研究基地——中国盐文化研究中心重点项目
2015-05-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共7页
101-107