食品安全管理会计及其安全成本计算方法研究

摘要：

本文试图在IS022000食品安全管理体系(-SMS)基础上,构建基于风险管理的企业食品安全管理会计(FSMA),把FSMS作为FSMA的成本对象范围,运用作业成本法(ABC)对食品安全成本(SCF)的归集、分产品对象等的分配方法以及报告形式进行了探讨,从会计的视角为FSMS的实施提供有效的技术支持,解决食品安全管理体系实施成本难以计量的难题,为政府食品规制的制定者和企业管理层提供实施食品安全管理体系(FSMS)所需的成本和效益资料,从而为FSMS实施效率性的评估提供技术工具.这是对现行的关于规制成本主要方法(会计法、经济工程法和经济计量法)中的会计法的深入研究.

关键词：食品安全管理体系、HACCP、ISO2200、ABC、安全成本分类、安全成本计算

所属期刊栏目：28

分类号：F275(企业经济)

在线出版日期：2013-02-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：77-84