不同冻藏温度对梭子蟹品质的影响
通过对冷冻贮藏在不同温度下的梭子蟹进行感官鉴定和理化指标的测定,从而找出不同冻结温度对梭子蟹品质影响的结果.此研究对我国今后水产品冷库的建筑设计、库温要求和冻藏水产品品质有效期的确定有较大的参考价值.
梭子蟹、冻结温度、品质影响
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TS254(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
10-12,14
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梭子蟹、冻结温度、品质影响
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TS254(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
10-12,14
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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