饭店业员工过度劳动的实证分析与管理

摘要：

近年来,过度劳动问题已严重影响到人们的工作生活和健康.文章以山东省饭店业为例,对员工的过度劳动状况进行调查.基于因子分析结果,从员工的生理表现、工作状态、行为反应3个维度14项指标进行过度劳动的方差分析.结果表明,饭店员工的过劳程度总体呈现中等偏上的水平,其中,性别、年龄、职位层级不同,过度劳动的生理表现差异性显著;受教育程度、工作年限、职位层级、饭店星级的不同,过度劳动的工作状态差异性显著;性别和受教育程度的不同,过度劳动的行为反应差异性显著.在分析结论的基础上,提出过度劳动两大系统6个层面的有效管理系统.

关键词：饭店员工、过度劳动现状、测量指标、方差分析、管理系统

所属期刊栏目：29

分类号：F59(旅游经济)

资助基金：山东省社会科学规划基金13CGLJ13;教育部人文社科规划基金12YJA630051资助.[This study was supported by grants from the Social Science Foundation of Shandong Provinceto WANG Sujuan13CGLJ13;Ministry of Education of the People's Republic of China to KONG Haiyan No.12YJA630051.]

在线出版日期：2014-09-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：92-100