透视旅游专业大学生供需错位现象 --兼论饭店管理专业本科教学模式改革

摘要：

饭店行业对员工需求标准与旅游高校对学生培养规格的不同,大学生对未来理性追求和对现实感性认识间存在的矛盾,导致了旅游/饭店专业大学生的"供需错位".本科"饭店管理"应脱离"旅游管理"的模式设计课程;其"应用性"的特点要求它不仅要在教学中理论联系实际、培养学生情商,还要根据高等教育大众化的特点,重新定位培养层次.

关键词：旅游专业、供需错位、饭店管理、教学模式

所属期刊栏目：21

分类号：G64(高等教育)

在线出版日期：2006-03-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：121-125