西藏林芝松茸品质地理分异研究

摘要：

以西藏林芝地区3个县11个样点采集的野生鲜松茸为材料，对外观、含水率、粗多糖、粗蛋白、游离氨基酸、全量铁、全量锌等进行测定，并采用欧氏聚类系统法对11个不同的样品进行了聚类分析，从数量分类上系统探究林芝松茸资源。结果表明：供试的11个样品用聚类分析法可分为3个品质群，以A县的松茸各营养成分综合较高。整个林芝地区的松茸与内地松茸相比则显得个体较小，粗多糖、粗蛋白和锌含量均偏低，而粗脂肪和铁的含量偏高。

关键词：西藏林芝、松茸、营养成分、地理分异

分类号：S646.15

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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