你的冰酒,我的西拉说说加拿大葡萄酒的润与美

摘要：

[从诗佰诺冰酒看尼亚加拉产区]
加拿大安大略省的尼亚加拉产区,是目前世界上公认的最佳冰酒产地之一,也是加拿大最大的葡萄酒产区,每年吸引着全世界各地的人去游览、品酒,享受生活,当然也会品鉴到一款品质流的诗佰诺冰酒.
酿造冰酒,最重要的是原料,葡萄成熟后,不能采摘,需要一直在树上挂着,接受长达三个月的冰冻的洗礼,当自身在树上的含糖量达到300克左右时,采摘破碎榨汁发酵一次完成,这样的种植和工艺,只有极少数的产区可以做到,而在安大略湖与伊利湖之间的窄小尼亚加拉半岛上,就能造就全世界独一无二的优质冰酒,号称"上帝之水".

机标关键词：葡萄酒、加拿大

分类号：TS262.6;G649.711;G259.711

在线出版日期：2014-03-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：28-29