玩转2013年北京庙会
冰糖葫芦是中国传统美食,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬.北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀被冻硬,吃起来又酸又甜.
冰糖葫芦,在宋朝年间便开始了古式的做法,历史中早有记载,大清年司各地盛行,茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为我国传统小吃.冰糖葫芦老少皆宜,它具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用.早些年在北京春节的庙会上,厂甸里,还时常看到串得长长的糖葫芦,最顶上贴着一面小彩旗,一串上足有百十来个山楂果,被红红的果实压弯了的竹签子,拿在手中一颤一颤的,更增添了节日的热闹气氛.
2013-03-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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