食蟹宝典 挑肥蟹吃鲜味我支招
秋风响,蟹脚痒。在丹桂飘香、黄菊盛开的金秋时节,蟹黄肥厚、肉质白嫩的大闸蟹又新鲜上桌了3蟹肉具有丰富的营养,不仅含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种元素,还有较高的药用价值。很多游客喜欢吃蟹,却为挑蟹、拆蟹、煮蟹等方法而犯愁。本期,我们就来个吃蟹大汇报。
大闸蟹、碳水化合物、药用价值、蛋白质、肉质
S966.16(水产养殖技术)
2012-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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大闸蟹、碳水化合物、药用价值、蛋白质、肉质
S966.16(水产养殖技术)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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