腥臭卫矛花发育过程挥发性成分的SPME-GC-MS分析

摘要：

[目的]探究腥臭卫矛花发育过程挥发性成分的变化及腥臭味的成因.[方法]运用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(SPME-GC-MS)分别对腥臭卫矛(Euonymus sanguineus Loes.var.paedidus L.M.Wang)花不同发育时期及开花时不同部位的挥发性成分进行分析,并通过主成分分析法(PCA)与聚类分析法(HCA)分析其特征挥发性成分.[结果]共鉴定出58个化合物,以醇类(11.93％?69.66％)和烃类(14.47％?57.94％)为主,主要为芳樟醇(0.15％?70.79％)、叶醇(0.41％?65.51％)、苯乙腈(0.04％?62.20％)、2-乙烯基-1,1-二甲基-3-亚甲基环己烷(0.02％?32.99％)、(E)-β-罗勒烯(0.25％?21.26％)、α-蒎烯(0.02％?20.41％)、D-柠檬烯(1.01％?11.74％)和水杨酸甲酯(0.14％?6.14％).腥臭卫矛花不同发育时期(V1?V5期)和开花期花瓣(Y1)、花盘(Y2)中的挥发性化合成分差异较大.基于PCA和HCA分析,腥臭卫矛花发育的5个时期与开花时(V5期)不同部位的挥发性成分被聚成4大类,V1和V2期属于叶醇型;V3与V4期聚为1类,成分复杂,化学型不明显;V5期和Y1为芳樟醇型;Y2属于苯乙腈型.[结论]腥臭卫矛花不同发育时期挥发成分差异较大,腥臭味来源于花绽开时花盘释放的大量苯乙腈.

关键词：腥臭卫矛、固相微萃取、气相色谱-质谱联用、苯乙腈、主成分分析

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分类号：S793(森林树种)

资助基金：山西农业大学引进人才科研启动基金项目;山西省面上青年基金项目;北方功能油料树种培育与研发山西省重点实验室

在线出版日期：2021-03-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：131-138