10.3321/j.issn:1001-1498.2006.03.021
山核桃种仁蛋白质及氨基酸成分含量的变异分析
以3个地区50个山核桃初选优树为试样,研究了地域分布和单株在种仁粗蛋白、氨基酸组成和氨基酸含量诸性状上的差异.结果表明:(1)临安、淳安、安吉三地区山核桃种仁粗蛋白含量平均值为113.0 mg·g-1,变异系数为9.73%;方差分析表明地域分布对粗蛋白含量的影响达到显著水平,具中等广义遗传力(H2=0.342 9).(2)山核桃种仁富含17种氨基酸,其中含人体8种必需氨基酸中的7种,必需氨基酸占氨基酸总量的33.07%,并且比例是稳定的,变异系数仅1.63%;而氨基酸总量以及7种必需氨基酸的含量变异系数较大,均超过16%,尤以甲硫氨酸为最,达到64.92%.
山核桃种仁、粗蛋白、氨基酸
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S664.1(果树园艺)
浙江省自然科学基金 ZA0208
2006-06-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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