药食两用木本新油源--接骨木油

摘要：

以开发富含α-亚麻酸新油源植物-接骨木为目的,通过分析证明,接骨木果含油量达36.7%以上,且质地优良,油中脂肪酸组成与常用食物油基本相同,唯功效成分α-亚麻酸含量高达22%以上.对接骨木果油的毒性实验和一些功能实验结果表明,接骨木果油无毒无害,可食用、药用、保健用.

关键词：接骨木、果油、α-亚麻酸、食用、药用和保健

所属期刊栏目：41

分类号：S727.32;S727.34(造林学、林木育种及造林技术)

资助基金：农业科技成果转化资金项目02EFN212200166

在线出版日期：2005-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：65-70