不同种源乌饭树树叶营养成分比较

摘要：

在传统乌饭树嫩叶采摘期间,对5个不同种源的乌饭树叶片在4个不同时期的营养成分的变化进行研究.结果表明:不同种源同一时期乌饭树叶片的总黄酮含量,蛋白质、氨基酸、可溶性总糖含量差异显著.宜兴地区乌饭树叶片的合理采摘期应控制在5月10日左右,此时其总黄酮、氨基酸含量较高.综合分析不同种源乌饭树叶片不同时期营养成分的变化认为,汨罗种源的综合品质较好,可作为优良乌米饭种源在宜兴及周边地区推广栽培.

关键词：乌饭树、种源、总黄酮、蛋白质、氨基酸、可溶性总糖

所属期刊栏目：24

分类号：S79;S56

资助基金：江苏省科技厅科技支撑项目164100156

在线出版日期：2010-07-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：105-107