麻竹笋的采割及加工技术

摘要：

近年来,我国南方麻竹迹地化栽培面积逐步扩大,产量不断提高,既满足了市场鲜笋供应,竹笋加工也逐步发展成为一大新兴产业.但竹农对麻竹笋的采收和加工尚未很好掌握.介绍麻竹笋的采割技术和加工方法,以期对麻竹生产具有一定指导作用.

关键词：麻竹笋、采割技术、加工方法

所属期刊栏目：22

分类号：S79;S78

在线出版日期：2008-09-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：117-118