10.3969/j.issn.1000-8101.2008.02.003
花椒开发利用研究进展
花椒是我国传统的调味及香料植物,国内对花椒的研究取得了不少新进展,涉及范围包括花椒的果皮、皮刺、种子和叶.花椒果皮含挥发油、生物碱和黄酮类生物活性物质,主要用于调味品精制、精油的提取、药用及挥发油的杀虫杀菌剂的开发;花椒籽油中含不饱和脂肪酸、矿物质和微量元素等,主要生产食用油、涂料、生物柴油及α亚麻酸等.花椒叶和嫩芽含芳香油、蛋白质和各种微量元素,主要用于食用、药用.
花椒、果皮、皮刺、种子、叶、开发利用
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S7(林业)
国家高技术研究发展计划863计划2005AA001260;林业科技支撑计划2006BAD08A113-1
2008-05-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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