挤压膨化速溶婴幼儿营养米粉的研制
本文探讨了以挤压膨化大米为原料,制作速溶婴幼儿营养米粉的加工工艺.通过正交试验确定了最优的大米挤压膨化工艺参数为:大米粉水分含量为18%,螺杆转数为300r/min,模头温度为150℃:确定了米粉与奶粉、白砂糖等的最佳配比方案.配方为:米粉65%、全脂奶粉8%、白砂糖18%,并加入少量盐、植物油、维生素、矿物质等.
婴幼儿米粉、挤压膨化、速溶
TS201.1(食品工业)
2009-07-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
124-126
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婴幼儿米粉、挤压膨化、速溶
TS201.1(食品工业)
2009-07-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
124-126
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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