HACCP在生鲜面生产中的应用
为了保证生鲜面的质量安全,对生鲜面生产的各工序的生物、化学、物理危害进行了分析.确定了生产中的5个关键控制点,并制定了HACCP计划表.建立的HACCP体系能为生鲜面加工提供可靠的质量安全保障.
生鲜面、HACCP体系、质量安全
TS211.7(食品工业)
2009-07-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
76-79
点击收藏,不怕下次找不到~
生鲜面、HACCP体系、质量安全
TS211.7(食品工业)
2009-07-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
76-79
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn