产油脂霉菌的研究进展
利用微生物体内生物合成的方法制取微生物油脂,是开发油脂资源一条新路.霉菌因其油脂含量高,并含有丰富的γ-亚麻酸、花生四烯酸等功能性多不饱和脂肪酸而被广泛深入的研究.本文对产油脂霉菌的研究现状、产油脂霉菌类型和油脂组成、产油霉菌的选育和培养进行了综述,并对产油霉菌的应用前景进行了展望.
油脂、霉菌、丝状真菌
TS221(食品工业)
2009-07-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
54-57
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油脂、霉菌、丝状真菌
TS221(食品工业)
2009-07-03(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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