苦荞螺旋藻营养片生产工艺研究

摘要：

本文以螺旋藻和苦荞提取物为主要原料生产苦荞螺旋藻营养片,对其配方、工艺、影响制片的因素、产品稳定性进行研究.结果表明,螺旋藻94%、苦荞提取物3.5%、赋形剂2.5%,采用干粉直接压片法制片,生产出的营养片外观质量稳定,符合产品质量要求,能达到良好的调节血糖的作用.

关键词：螺旋藻、苦荞提取物、片剂、生产工艺

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：教育部科学技术研究重点项目05160;甘肃省教育厅项目048B-08

在线出版日期：2009-07-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：117-119