大米加工中米温变化带来的系列影响

摘要：

@@ 随着生活水平的提高,人们对大米的需求从满足基本温饱逐步发展到了满足其感观和营养要求.不但要求精,营养,还得光洁、剔透,抛光的大米越来越受欢迎.

机标关键词：大米、加工中、营养要求、生活水平、抛光

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-12-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：67-68