食品流变特性研究的进展
概述了近几年来国内外有关食品流变特性的研究及其进展情况,介绍了国内外对研究流变学而开发的测量仪器的现状,以及对固态、液态等食品物料流变特性的研究情况.
食品流变学、流变特性、研究进展
TS201.7(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
7-9
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食品流变学、流变特性、研究进展
TS201.7(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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