酥梨果实品质下降的原因及对策

摘要：

酥梨是陕西省蒲城县的支柱产业之一,已栽培20余年.酥梨果形端正、果面光洁、果点小、含糖量高、耐贮藏,深受国内外消费者欢迎.但近几年酥梨出现了风味偏淡、含糖量降低、耐贮性下降、销量下滑问题.对此,笔者走访了果农,进行田间调查,分析了酥梨品质下降的原因,提出了相应对策.
酥梨品质下降的原因①果园郁闭.盲目追求早期产量,建园栽植密度过大,管理技术未配套,随着树龄的增大,果园郁闭愈甚,通风透光不良,树冠内膛光秃,结果部位外移,病虫害严重,果实品质下降.②肥水管理不当.近年来,有的果农不施有机肥,单一施用化肥特别是在果实膨大期大量使用氮肥,近成熟期浇水,导致酥梨风味淡、含糖量低、耐贮性下降.

机标关键词：梨果实、品质下降、酥梨、含糖量、耐贮性、支柱产业、早期产量、栽植密度、通风透光、田间调查、施用化肥、结果部位、果园、果农、管理技术、风味、肥水管理、有机肥、消费者、陕西省

所属期刊栏目：46

分类号：S66;S60

在线出版日期：2014-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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