不同处理方式对八角莽草酸和茴香油含量的影响

摘要：

为研究不同处理方式对八角莽草酸和茴香油含量的影响,以广西壮族自治区国有六万林场的八角果为原料,莽草酸和茴香油含量为指标,采用水蒸气蒸馏法提取莽草酸和茴香油,高效液相色谱法(HPLC)检测莽草酸含量,气相色谱法检测茴香油中主要成分含量.研究结果表明,不同处理方式对莽草酸和茴香油含量影响不同.莽草酸含量最高的处理方式是 100℃开水杀青后晒干,为9.64%;含量最低的处理方式是微波杀青后烘干,为7.35%.茴香油含量最高的处理方式是薄膜包住杀青后晒干,为 4.23%;含量最低的处理方式是 100℃开水杀青后烘干,为 3.12%.不同方式处理八角所提取茴香油中茴脑含量均在90%以上.

关键词：杀青、晒干、烘干、八角、莽草酸含量、茴香油含量、水蒸气蒸馏法、高效液相色谱法

所属期刊栏目：48

分类号：S753.1;R284.2(森林经营学、森林计测学、森林经理学)

在线出版日期：2023-08-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：25-28,108