1食脂肪酸值测定人工滴定和全自动滴定系统相关性探究

摘要：

通过两种不同的脂肪酸值测定方式,探究人工滴定和仪器滴定结果的相关性,通过实验数据分析,得出稻谷和玉米脂肪酸值测定中人工滴定和仪器滴定结果相关系数均≥0.75,呈现很强的线性相关性.由此得出可以用仪器滴定代替人工滴定,并总结出全自动滴定系统效率高、操作简便、检测数据可靠、仪器清洗工作量少等优点,大大提高了粮油检验工作效率.

关键词：脂肪酸值、测定结果、相关性

所属期刊栏目：39

分类号：R256.1;TP391.3;F830.9

在线出版日期：2023-10-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：48-50