稻谷样品不同处理方法对脂肪酸值的影响

摘要：

在批量检测稻谷脂肪酸值实验中,为提高检测速度,减少样品制备时间,通常采用将稻谷样品制备成糙米或粉碎后储存备检,通过对稻谷样品不同处理方法进行试验对比,最佳的保存方法是稻谷样品经砻谷后以糙米形态放入0℃以下的冰箱中,如果磨粉后即使放入0℃以下的冰箱中保存也要在96 h内检测完成.

关键词：稻谷、糙米、储存、脂肪酸值

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在线出版日期：2021-04-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

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