10.3969/j.issn.1006-575X.2005.03.009
饭店应用供应链管理的特殊性与运作思路
饭店的供应链管理是饭店管理中非常重要但是还有待发展的课题.本文在现有的供应链及供应链管理理论基础上,对饭店所在的供应链及饭店在供应链中的必要性和特殊性进行了分析,提出了在饭店进行供应链管理的运作思路,力图使饭店能够建立优质的供应链体系,以增加饭店利润.
供应链、供应链管理、饭店业、绩效评价
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F719(国内贸易经济)
2005-10-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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