食品中赭曲霉毒素A三种检测方法的比较研究

摘要：

本实验采用免疫亲和柱-高效液相色谱法、时间分辨荧光免疫层析法和酶联免疫吸附法分别对食品中的赭曲霉毒素A进行了测定,对其灵敏度、准确度、精密度和样品加标回收进行结果分析.结果 表明:高效液相色谱法最低检出限为0.3 μg/kg,变异系数为3.6％,平均加标回收率为98.7％;酶联免疫吸附法最低检出限为1.25 μg/kg,变异系数为5.6％,平均加标回收率为102.3％;时间分辨荧光免疫层析法最低检出限为1.75 μg/kg,变异系数为7.6％,平均加标回收率为94.7％.3种方法测定值无明显差异,均能满足样品检测的要求.

关键词：赭曲霉毒素A、时间分辨荧光免疫层析法、酶联免疫吸附法、免疫亲和柱-高效液相色谱法

所属期刊栏目：26

分类号：TS210.7(食品工业)

资助基金：江苏省农业科技自主创新资金CX17 1003

在线出版日期：2019-07-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：56-60