大豆油检出定性试验的研究
研究了大豆油检出定性试验过程中,振摇方式、磷脂含量、碱炼工艺对样品大豆油掺伪检测结果的影响.试验结果表明:不同振摇方式和高含磷量油脂对大豆油检出定性试验有影响;碱炼工艺能够除去菜籽油中对大豆油检出定性试验具有干扰的物质.
大豆油、油脂定性试验、碱炼、掺伪
21
TS227(食品工业)
2014-05-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
75-77
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大豆油、油脂定性试验、碱炼、掺伪
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TS227(食品工业)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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