烧饼面皮成形机滚切刀成形工艺改进

摘要：

为降低生产工人的劳动强度,提高生产效率,对烧饼面皮成形机滚切刀成形工艺进行改进,采用平面投影原理与展开法,计算展开尺寸确定下料形式,下料板压弯后焊接,通过线切割设备切割成形,使刀具形状规则、大小一致,使产品性能稳定,提高了产品质量.

关键词：烧饼面皮成形机、滚切刀、成形工艺、成形胎具、平面投影原理与展开法

所属期刊栏目：20

分类号：TS211.3(食品工业)

在线出版日期：2013-06-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：48-49,52