10.3969/j.issn.1672-5026.2013.02.004
油藤籽仁营养成分分析
经对油藤籽仁的营养成分进行了分析,其脂肪含量为48.0%,蛋白含量为29.8%,脂肪中的亚油酸和亚麻酸含量分别为46.0%、38.2%,尤其是亚麻酸含量与亚麻籽油相当,油藤籽仁中的矿物元素丰富,油藤籽油的维生素E含量较高,为167.4mg/100 g.
油藤籽仁、营养成分、分析
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TS222(食品工业)
2013-06-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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10.3969/j.issn.1672-5026.2013.02.004
油藤籽仁、营养成分、分析
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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