10.3969/j.issn.1672-5026.2010.04.007
茶籽饼中茶皂素提取工艺研究
介绍了茶籽饼中茶皂素的提取工艺,研究了温度、时间、乙醇浓度、液固比等因素对茶籽饼中茶皂素提取率的影响,通过正交试验确定了茶皂素提取的最佳工艺为:95%乙醇溶液,液固比为16 mL/g,提取温度为80 ℃,提取时间为3 h,此条件下茶皂素得率为19.82%.
茶籽饼、茶皂素、提取工艺、乙醇
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TS229(食品工业)
2010-09-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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