10.3969/j.issn.1672-5026.2005.02.006
三氯氧磷交联木薯淀粉的研究
对用POCl3交联木薯淀粉的性质进行了研究.试验结果表明,反应条件对产物交联度有不同程度的影响,其中pH值和温度的影响最大.木薯原淀粉在碱性条件下,用POCl3处理,主要产品为淀粉磷酸二酯.
木薯淀粉、三氯氧磷、交联
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TS235.2(食品工业)
2005-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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10.3969/j.issn.1672-5026.2005.02.006
木薯淀粉、三氯氧磷、交联
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TS235.2(食品工业)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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