94份玉米中6类真菌毒素检测及污染情况分析

摘要：

建立了玉米的一步法提取 6 类真菌毒素同时检测的分析方法,共分析了 94 份玉米中 6 类真菌毒素的污染情况及地域分布情况,为监测饲料质量提供技术指导.称取的样品添加 6 类真菌毒素同位素内标,以 84%乙腈水和 50%甲醇水作为提取试剂,以 2 mmol/L乙酸铵 0.1%甲酸水溶液和甲醇/乙腈和水为流动相梯度洗脱,采用液相色谱-串联质谱进行检测.94 份玉米中 6 类真菌毒素的检出率为 98%,单种毒素检出率最高的是伏马毒素B1 和B2,高达 88%,呕吐毒素和赭曲霉毒素 A检出率最低,均未检出.伏马毒素 B1 和 B2、黄曲霉毒素 B1、玉米赤霉烯酮和呕吐毒素的最高残留量分别是 89.1 mg/kg、76.4 mg/kg、3.95×103 mg/kg 和 7.0 mg/kg.地域分布上具有分布范围广,污染较严重的特点.建立的 6 类真菌毒素检测方法操作简单、结果准确,结果分析对玉米中真菌毒素污染检测和防控具有重要意义.

关键词：真菌毒素、液相色谱-串联质谱、污染情况、真菌毒素同位素内标

分类号：S513;S0657.63(禾谷类作物)

在线出版日期：2023-09-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：53-58,63