我国食品安全追溯体系发展现状及对策研究

摘要：

食品安全是重大的民生问题,打造保障我国食品安全的可追溯体系有助于确保"舌尖上的安全".经过近二十年发展,我国食品安全追溯体系建设取得长足进展,该文针对性分析了我国食品安全追溯体系的建设现状及技术应用状况,剖析探讨了我国食品追溯体系存在的法律法规待健全、追溯系统待统一、消费者积极性待加强等现实问题,并提出相应优化建议,为食品安全追溯体系进一步发展提供基础理论依据.

关键词：食品安全、追溯体系、追溯技术、建议

分类号：TS201.6(食品工业)

资助基金：中国博士后科学基金;河南省自然科学基金项目;河南农业大学高层次人才专项

在线出版日期：2023-09-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：5-9