防过碾碾米工艺与设备 ——大米适度加工关键新技术研究(2)

摘要：

针对糙米多道碾白后,有一部分米粒已达到产品加工精度要求,但传统碾米工艺中,所有米粒都需经过后续碾米机碾白,造成过碾的现状,研发了全新防过碾碾米工艺,将已达到加工精度的米粒及时分离出来,既减轻设备、消耗品的磨损,节省能耗,也防止了已达加工精度的大米重复碾磨,造成过碾.

关键词：大米、适度加工、碾米、色选机、过碾、加工精度、碎米率

分类号：TS212.4(食品工业)

资助基金：湖北省揭榜制粮食科技项目

在线出版日期：2023-03-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1-2,15