10.7633/j.issn.1003-6202.2022.05.015
液相色谱-质谱法在食品农药残留分析中的应用
食品中农药残留的分析是当今一项重要的任务.为了保障消费者的健康,质量控制必须非常严格.食品质量保证最重要的目标之一是检测食品中的残留物和污染物.在化学危害中,农药污染食品被认为是许多严重疾病的重要来源.液相色谱-质谱法(LC-MS)被广泛认为是检测食品的一种理想的、高度特异性和极其灵敏的技术.以LC-MS方法在粮食农药残留分析中的应用为例,系统阐述了LC-MS方法在食品农药残留分析中的应用.
高效液相色谱-质谱、食品分析、农药残留
TS210.7(食品工业)
2022-11-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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