同位素稀释液相色谱-串联质谱法和量子点荧光免疫层析法快速测定谷物中呕吐毒素的比较研究

摘要：

采用同位素稀释液相色谱-串联质谱法和量子点荧光免疫层析法检测玉米粉和小麦粉中呕吐毒素的含量.样品经提取、净化后,采用国标方法和量子点荧光免疫层析法检测比较.结果表明,2种检测方法的回收率分别为92.9％ ～98.0％ 及85.5％ ～101.1％,精密度为1.3％ ～3.4％ 及0.4％ ～3.0％,满足GB/T 27404—2008中附录F对回收率的要求,两种方法的相对偏差为0.16％ ～4.75％,检测结果与国标方法的结果进行T检验,结果无显著性差异,准确度高.量子点荧光免疫层析法的灵敏度为98.1％,假阴性率为1.9％.通过与同位素稀释高效液相色谱法的比较研究,确定量子点荧光面应层析法测量呕吐毒素的可靠性及可行性,可见量子点荧光免疫层析法应用到现场监管中,有益于提高检测效率和监管效率.

关键词：玉米、小麦、呕吐毒素、同位素稀释液相色谱-串联质谱法、量子点荧光免疫层析法、快速检测

分类号：TS229(食品工业)

资助基金：广西重点研发计划;中央引导地方科技发展资金项目;广西市场监管局科技计划项目

在线出版日期：2022-08-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：62-67