同位素稀释液相色谱-串联质谱法和量子点荧光免疫层析法快速测定花生油中黄曲霉毒素B1的比较

摘要：

采用同位素稀释液相色谱-串联质谱法(国标法)和量子点荧光免疫层析法检测花生油中黄曲霉毒素B1的含量.样品经提取、净化后,采用国标法和量子点荧光免疫层析法进行检测比较.结果表明,这2种检测方法的回收率分别为83.2％ ～94.6％ 和78.6％ ～88.3％,精密度为1.5％ ～3.5％ 和1.6％ ～3.8％,满足GB/T 27404—2008中附录F对回收率的要求,两种方法的相对偏差为0.05％ ～9.76％,将量子点荧光免疫层析法的检测结果与国标法的结果进行T检验,结果无显著性差异,准确度高.量子点荧光免疫层析法的灵敏度为92.1％,假阴性率为7.9％.可见量子点荧光免疫层析法可应用到花生油中黄曲霉毒素B1现场监管中,且有益于提高其检测效率和监管效率.

关键词：黄曲霉毒素B1、同位素稀释液相色谱-串联质谱法、量子点荧光免疫层析法、快速检测

分类号：TS229(食品工业)

资助基金：广西重点研发计划;中央引导地方科技发展资金项目;广西市场监管局科技计划项目

在线出版日期：2022-07-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：59-63,67