不同地区米糠粕营养价值的研究

摘要：

研究抽取华东、华南、华中、华北四个地区共560个米糠粕作为试验样品,依据农业行业标准N Y/T 124—2019《饲料原料米糠粕》测定其粗蛋白质、粗灰分、粗纤维3项分级指标.结果表明:不同地区米糠粕粗蛋白质质量分数为10.80％ ～18.82％,华东地区15.92％ 为均值最高;粗灰分8.00％ ～13.40％,华中地区10.16％ 为均值最高;粗纤维4.75％ ～19.10％,华北地区8.91％ 为均值最高.符合一级标准(粗蛋白质≥16％,粗纤维≤8％,粗灰分≤9％)的样本数为49个,占比8.75％;符合二级标准(粗蛋白质≥15％,粗纤维≤10％,粗灰分≤10％)的样本数为197个,占比35.18％;符合三级标准(粗蛋白质 ≥13％,粗纤维≤11％,粗灰分≤11.5％)的样本数为269个,占比48.04％;未达到分级标准的样本数为45个,占比8.03％.

关键词：米糠粕、地区、分级、粗蛋白质、粗灰分、粗纤维

分类号：TS210.7(食品工业)

资助基金：农业行业标准项目2014-166

在线出版日期：2022-07-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：50-53,58