富硒鸡蛋生产中影响蛋硒含量因素分析

摘要：

我国是缺硒大国,食用富硒鸡蛋可便捷有效地解决缺硒问题.在富硒鸡蛋的生产过程中,不同硒源、添加量、饲喂时长以及日粮中其他维生素、微量元素、蛋氨酸等的添加均影响蛋硒的沉积.本研究对各因素进行了综述,旨在为安全、有效、经济地生产富硒鸡蛋提供参考.

关键词：富硒鸡蛋、硒代蛋氨酸、微量元素、维生素E、蛋硒转化率、蛋鸡

分类号：S831.32(家禽)

资助基金：2019年石台县科技扶贫项目;安徽省家禽产业技术体系项目;淮南市重点研究;开发专项2710

在线出版日期：2021-05-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：41-44,53