高效液相-质谱联用技术在食品添加剂检测中的应用及研究进展

摘要：

近年来,液相色谱-质谱联用(HPLC-MS)技术由于兼具液相色谱的高分离能力和质谱的高灵敏度、高专属性特点,正逐渐成为食品安全研究中强有力的分析工具.简要介绍了HPLC-MS的基本特点,并对其在食品添加剂检测中的应用和研究进展进行了综述.

关键词：高效液相色谱-质谱联用、食品添加剂、应用进展

分类号：TS207(食品工业)

在线出版日期：2021-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：56-59